🦐 कोळंबी मसाला ग्रेव्ही रेसिपी | Prawns Masala Gravy Recipe in Marathi

 Category: सीफूड / झणझणीत रेसिपी

कृती कालावधी: 30 ते 40 मिनिटे

खाण्यास पुरेल: 2 ते 3 जणांना

SharmilaKitchenHome

.🦐 कोळंबी मसाला ग्रेव्ही रेसिपी 👇

 

साहित्य (Ingredients):👇

मुख्य साहित्य:

• कोळंबी (साफ केलेली) – 250 ग्रॅम

• कांदे – 2 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• टोमॅटो – 1 मध्यम (बारीक चिरलेले)

• आले 1 इंच
• -लसूण – 15 ते 16 पाकळ्या 

• कोथिंबीर – थोडीशी (बारीक चिरलेली)

• तेल – 2 ते 3 चमचे

• मीठ – चवीनुसार

• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• लिंबू 

मसाले:🔥

• हळद – ¼ चमचा
• तिखट – 1 ते 1.5 चमचा (चवीनुसार)
• कोळंबी मसाला (हव असल्यास) – 1 चमचा
•  

कृती (Step-by-Step Recipe):👇

1. कोळंबी साफ करणे..🦐

• कोळंबी स्वच्छ धुवून त्यातील काळसर भाग आणि शिंपले काढून घ्या.
• अर्ध्या लिंबाचा रस,मीठ,हळद, आणि बारीक चिरलेली कोथंबीर घालून ल एक तास (60मिनिटं )मॅरिनेट करून ठेवा.

    2. वाटण (मसाला ) तयार करणे ::

1. पंधरा ते सोळा (15,16)लसूण पाकळ्या,एक (1)इंच आले,दोन मोठ्या अकराचे कांदे (उभे चिरून ) एक पिकलेला टोमॅटो आणि मूठ भर ताजी कोथम्बीर.हे सर्व मिश्रण एक, दोन चमचे तेल घालून 10 ते 15 मिनिट मंद अचेवर छान परतून घ्या.परतून झाल्यावर मिश्रण थंड करून घ्या.व 1 ते 2 चमचे पाणी घालून मिक्ससर ला एकदम बारीक वाटून घ्या.(एकदम fine pest) 

    3 .कोळंबी फ्राय करणे :🦐

 एका कढई मध्ये दोन चमचे तेल घालून,मॅरिनेट केलेली              कोळंबी घालून पाच ते सात मिनिट छान परतून (फ्राय )              करून घ्या...कोळंबी फ्राय करून झाल्यावर ती बाजूल काढून घ्या.

पुन्हा त्याच तेलामध्ये तयार केलेले वाटण घालून घ्या.तेलामध्ये वाटण छान तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या.नंतर त्यात 1 चमचा कोळंबी मसाला,1 चमचा लाल मिर्ची पावडर घालून मसाला चांगला परतून घ्या.

मसाले चांगले परतून घेतल्यानंतर त्यात फ्राय करून घेतलेली कोळंबी घालून घ्या.कोळंबी मसाल्यामध्ये दोन,ते चार मिनिट चांगली परतून घ्या.

तुम्हाला जेवढी ग्रेव्ही हवी असेल त्याप्रमाणे पाणी गरम करून त्यात घालून घ्या.पाणी घालत्यानंतर 10 ते 15 मिनिट शिजऊन घ्या..

4. सजावट व सर्व्हिंग:

शेवटी वरून कोथिंबीर घाला.

गरम गरम भात, पोळी किंवा नानसोबत सर्व्ह करा.

🔸 टीप (Tips):

कोळंबी जास्त वेळ शिजवू नका, नाहीतर ती चिवट होते.

अधिक झणझणीत हवे असल्यास घरचा मसाला वापरा.

हॉटेलसारखा चव आणण्यासाठी थोडा भाजलेला सुका खोबराही वापरू शकता.

🔸 कोळंबी रेसिपी, prawns curry in marathi, seafood recipe marathi, 👇👇👇👇

https://youtu.be/taYoZ84Pb3s?si=tDVOKJMbTQFWmScs

👉 मसाला डब्बा – [Amazon Affiliate Link]👇👇

https://amzn.to/3TbLNRq

Sumeet Stainless Steel Conical Shape Canisters/Dabba/Storage Containers for Kitchen with See Through Lid, Set of 16 Pcs, 👇👇

https://amzn.to/43L6hp0